Erika Miralrio Medina directora de sanidad municipal, informó que tomando en consideración los datos presentados sobre panorama epidemiológico de las Enfermedades diarreicas Agudas EDAS, la administración municipal intensificará acciones de inspección a los manejadores de alimentos y a establecimientos fijos y semifijos en los que haya expendio de comestibles.
La funcionaria municipal comentó que estos trabajos abarcarán plazas, tianguis y centros de abasto además de festividades patronales con la finalidad de que se cumplan los lineamientos sanitarios en la preparación de diversos alimentos, pero también la inocuidad en los establecimientos, así como materias primas perecederas e higiene personal.
Por las características atípicas de temperaturas muy por arriba de lo histórico, los alimentos tiendan a descomponerse con mayor facilidad y más aun cuando no cuentan con los medios de refrigeración que les conserven aptos para el consumo humano, sin representar un riesgo a la salud.
En el marco de estos trabajos de inspección, se advirtió de operativos sorpresivos y de sanciones a quien incumpla de manera parcial o total los lineamientos que marca la ley sanitaria vigente.
Las sanciones para quien no acate lineamientos sanitarios van desde apercibimientos hasta el aseguramiento y desecho del producto contaminado o caduco.
Alternamente al trabajo en campo, también se podrán en marcha campañas informativas para que la población no sea parte de la estadística sobre enfermedades diarreicas agudas.
Cabe mencionar que es hasta el periodo de frio, cuando finaliza la temporada de EDAS y aún faltan diversas semanas para establecer medios de control y contención.
Se fijó el compromiso de informar de los avances que se obtengan tanto del trabajo en campo para supervisión a manejadores de alimentos y del impacto de las campañas preventivas que habrán de comenzar en fecha cercana.
Finalmente se puso a disposición el teléfono de sanidad municipal para reportar establecimientos o manejadores de alimentos con incumplimiento a lineamientos sanitarios, el medio de contacto es 7757558450 extensiones 1132 y 1141.
