Publican nueva Ley del Café para fortalecer a productores y ordenar la cadena cafetalera

Con la publicación de una nueva Ley del Café en el Diario Oficial de la Federación (DOF), nuestro país cuenta con un marco jurídico moderno e integral que ordena y fortalece al sector cafetalero mexicano, afirmó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué Sacristán.

Por primera vez, la legislación abarca toda la cadena productiva, desde la producción y la industrialización hasta la comercialización y la calidad del café, además de reconocer a este grano como un producto estratégico para la soberanía alimentaria del país.

Berdegué destacó que la ley brinda beneficios directos a las y los productores, al reducir los desequilibrios existentes en la cadena y garantizar el acceso a información confiable sobre precios, costos y mercados.

Subrayó que se impulsará el pago del café por calidad, incorporando criterios ambientales y culturales, y se dará prioridad a quienes produzcan de manera sustentable bajo prácticas agroecológicas y sistemas tradicionales agroforestales, que contribuyen a la conservación del suelo, la biodiversidad y el agua.

Entre los principales instrumentos de la nueva legislación, el titular de Agricultura resaltó la creación de la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Cafeticultura, un espacio de diálogo en el que participarán autoridades, productores, industriales, torrefactores y comercializadores para definir políticas públicas, normas de calidad, estrategias de capacitación y lineamientos de comercialización.

Asimismo, se pondrá en marcha un Sistema Nacional de Información de la Cafeticultura, que integrará datos actualizados sobre clima, producción, precios, costos, mercados, importaciones y exportaciones.

Uno de los ejes centrales de la ley será el Comité de Seguimiento de Precios, una herramienta largamente esperada por el sector, que permitirá la publicación de precios de referencia construidos con información objetiva y verificable.

Con ello, las y los productores podrán negociar con mayor transparencia y certidumbre, avanzando hacia un mercado del café más justo y equilibrado. El secretario calificó la aprobación de esta ley como una gran noticia para el campo mexicano y un ejemplo del trabajo legislativo realizado en esta nueva etapa de transformación del país.

-FGA/MAS Comunicación-